むかしインドで見た変なスナック

水プーリー

水プーリー！？

よく見かけたけど食べた事無い水プーリー

インドでパニプリ。

気になったけどなぜか食べなかったんだなあ。

なんとなくイメージで作ってみた

パニプリというより、プーリーとじゃがいものサブジとタマリンドコリアンダー水になった。

うまいんだけど、なにしろホンモノを食ったことがないから何ともいえない。

パニプリのプーリー（揚げパン）はもっとまんまるでプクッとした感じなんだけどなあ。

ということでYouTubeのインド料理先生の動画で確認してみた。

ナニー！そういうことだったのか！

眼からウロコ…

こんど作ってみよ。

きょうも作っちまった！

＊左

ラッサム

きのうのラッサムの残りに残ったトマトを入れて水増し。

もうトマトスープ。

＊真ん中

焼きナスのカレー「ベイガンブルタ」

けっきょく炒めるのにまず焼きナスを作るのがおもしろかったです。

初めて焼きナス作った！

＊右

バナナパコラ

こんなもんインド料理にあるのか分からないけど、バナナに豆の粉の衣を付けて揚げました。

シナモン入っててウマかった！

きょうもカレー作りました。

南インド料理だとお腹が楽です。

二日前のコフタカレー、やっぱり揚げタマネギとか生クリームとかは美味しいけど内臓が辛かった…

サンバル、ダール、スナギモマサラ、ラッサムとパパド、あとなぜかキャラブキが乗っかってます。

全体にパクチー乗せ過ぎてます！

でもうまかったなー。

また作ろう！