先日描いたウェルカムボードを渡してきました。

すごく喜んでもらえて一安心！

ブログに載せても良いか聞き忘れたから明日聞いてみよう。

ところで、きょうはビリヤニ第二弾！

ベジタブルビリヤニを作りました。

英語のレシピを聞き書いて適当な分量で作ったのだけど、うまくできてよかった！

そのレシピはこれだ！

★野菜ビリヤニ

タマネギスライスを揚げてフライドオニオン作る

サフラン（サフランは高いので、かわりに『サフラワー』というサフランよりすっごい安いやつを使いました）を水につけておく

鍋に油入れてあっためる

ホールガラムマサラ（ホールのシナモン、クローブ、ベイリーフ、カルダモン、ビックカルダモン）

クミン

ジンジャーガーリックペースト

野菜（きょうはにんじんとじゃがいも）

パニール（きょうは無かった）

塩

順番にいれていためる

ミント、コリアンダー葉いれる（今日は無かったので省略）

グリーンチリ（大きくきる）

ビリヤニマサラパウダー（分からないのでクミン、コリアンダー、シナモン、ブラックペッパー、ガラムマサラを混ぜてみた）いれて混ぜる

ヨーグルト入れる。

パニールいれる。

炒めて野菜のマサラが完成。

鍋にたっぷり水入れて多めの塩、ホールガラムマサラ、クミン、カルダモンを入れて沸かす。

バスマティライスを熱湯に入れて煮る

7～8割火をとおす（3分か5分くらい）

別鍋に最初の野菜マサラの半分にヨーグルト、カシューナッツ、アーモンド（きょうは無かった）を加える。

塩を入れる。

フライドオニオン入れる。

煮た米を加える。

上からのこりの野菜マサラを乗せる。

フライドオニオン、ギーをいれる。

さらに米を乗せる。

コリアンダー、ミントの葉を乗せる。

揚げたパン（今日は無かった）、サフラン水を入れる。

フタを閉めて弱火で蒸し焼き。

30分くらいしたら火を止めてちょっと蒸してできあがり。

でっかめに切ったメークインのじゃがいもがよかった！

～～～～～～～～～～～～～

★次回マサラワーラー予定

12/6（Sat）＠デザインフェスタギャラリーEAST

第2回マサラワーラーキッチン！！

インド料理食べ放題1000円テイクアウト500円もあります。http://jpan.jp/?masalawala